野菜不足なので美味しい野菜をパッと食べたい、安全あな食事を摂りたい等とにかく安全な野菜を食べたい方にオススメです。
当店の野菜は自然栽培の物を中心に使わせて頂いておりますが、自然栽培の野菜は農薬はもちろん化学肥料、有機堆肥も使用していない為、野菜にエグ味がありません。
肥料を使って栽培した作物には、過剰な窒素分が残ってそれがエグ味になり、発ガン性に関係していると言われています。
有機栽培も使用する堆肥の性質や量により、敢行農法の野菜よりエグくなる事があるそうなので、選ぶ際も注意が必要です。
当店の料理の殆どに、ちょこっと載っているサラダには小松菜が入っている事が多くあります、食べて頂くとわかるのですが全くエグ味がなく何の野菜なのか分からないかもしれません、生の小松菜なのに苦味もエグ味もありませんので。。。
子供の野菜嫌いの原因って苦味の場合が多いらしい（苦味＝毒みたいな反応って噂）。
当店の野菜は、その苦味エグ味が少ないので来店されるお子様も美味しそうに食べてくれて作る方も嬉しくなっちゃいます。
自然栽培の野菜は、ほとんど流通していませんので敢行農法で作られた野菜との違いは食べて頂ければすぐに分かると思います。
味の濃さ、生命感が全然ちがいます。
農家さんの拘りも強く、夫婦喧嘩した日は畑に入らないとかなんとか。。。
そんな野菜達を是非食べてみて下さい。