夏に元気になるハーブウォーター・アニスヒソップ

昨日までの涼しさから突然、真夏の暑さでグッタリしていませんか?
ホールスタッフの宮下です。

毎日ランチ営業をしている駒込ナーリッシュですが、お店では最近ハーブウォーターをご用意しています。

セルフサービスで、何杯でも飲んでいただいてオッケーなやつです(笑)

本日のハーブは、アニスヒソップ
無農薬のハーブで、ハーブティーなどでも使える夏のハーブ

このハーブとレモンのお水、意外に夏バテしぎみの虚弱体質なわたしですが、けっこういけます!

こんな感じで、見た目にもきれいですね

アニスヒソップは、北アメリカが原産のシソ科の多年草で。
葉っぱからは、セリ科のアニスのような甘くスパイシーな香り。

アメリカの先住民達は、このアニスヒソップの花や葉を煎じて、咳止めの治療薬として利用していたと言われているみたいです。
現代になって、咳止めや疲労回復、健胃作用(胃を丈夫にする作用)に有効なハーブティーとして、親しまれています。

なるほどですね!
胃腸が弱いわたしでも冷たいこのアイスヒソップウォーターをゴクゴクのめるのも納得です。

今回、調べていて知ったのですが、このサラダの風味づけにも良いそうです!
無農薬のアニスヒソップ、サラダに添えてみても美味しいかも・・・

お店の入り口にも飾ってありますので、その日によって違うハーブたちに会いに来てくださいね!

これがアニスヒソップ


ウィンターセボリーというハーブがあるときも♪

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