• 2019年9月30日
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第何回か忘れましたが味噌教室が行なわれました。

ここ最近の2回の味噌教室は、懇親会無しの味噌をつくってワイワイしようみたいな感じで行われました、懇親会がない分大変参加しやすい価格と時間設定になっております。   何か難しそうと思われるかたもいるかと思いますが、時間の掛かる茹でる作業などは、ナビゲーターの名畑さんが仕込んで持ってきてくれま […]

  • 2019年9月18日
  • 2020年4月20日
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今後のワークショップや、スタッフによるセミナーのお知らせ。

月1くらいのペースで開催を予定していますが10月の予定がまだ立っていません。 今後の予定としましては、ナーリッシのスタッフによる、スイーツをみんなで作ってお茶でもするようなワークショップをやろうかと考えています。 前回のコーラ作りの告知が3日前になってしまったりでバタバタだったので次回は早い告知で、 […]

  • 2019年9月7日
  • 2020年4月20日
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第2回コーラ作りワークショップを開催しました。

本日第2回オーガニックコーラ教室が行われました。 当店の食材の説明から始まり、コーラの生い立ちの話からスタートしました。 今回のコーラは前日に宮下先生が事前に仕込んできた物の試飲からスタートの予定でしたが、朝試飲したら全然甘くなくて急遽作り直した物の試飲からスタートします、本人は絶対計り間違えてなん […]

  • 2019年9月5日
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ちょっと珍しくて栄養満点な食材を仕入れたのでご紹介です

新しく仕入れをさせてもらえる事になりましたチャルジュウ農場さんから仕入れました2種の食材の紹介です。   取り扱い商品を見ていたら聞きなれない食材があったので仕入れてみました、『ひゆ』っていうアマランサスみたいな野菜の葉っぱと、観葉植物やほおずき市で有名ですが食べれるは、あまり知られていな […]

  • 2019年9月2日
  • 2019年9月2日
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ドリンクもオーガニック食材から自家製造しています。

当店では無農薬の果物などを使ってドリンクも自家製造しちゃってます。 自家製じゃないドリンクも自然栽培のニンジン、トマトのトマトジュース自然栽培コーヒーなど安全で美味しい物を提供しています。 最近発売してまだメニューに載せていませんがホールスタッフが売りに売って好評を得ています梅シロップの豆乳割とソー […]

  • 2019年8月31日
  • 2019年9月2日
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自然栽培って素晴らしくて美味しい。

野菜不足なので美味しい野菜をパッと食べたい、安全あな食事を摂りたい等とにかく安全な野菜を食べたい方にオススメです。 当店の野菜は自然栽培の物を中心に使わせて頂いておりますが、自然栽培の野菜は農薬はもちろん化学肥料、有機堆肥も使用していない為、野菜にエグ味がありません。 肥料を使って栽培した作物には、 […]

  • 2019年8月30日
  • 2019年9月2日
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調味料も拘っているので紹介しまーす。


自然栽培の野菜に負けないように、調味料も安全に拘った美味しい物を使わせていただいております。 お代わり自由の味噌汁も拘りまくってます! 調味料だけでなく石鹸や洗剤も極力植物由来の物を使っています。
砂糖も当然オーガニックシュガーを使用しております。 
塩は、モンゴルの塩湖の水をモンゴルの乾燥した風 […]

  • 2019年8月5日
  • 2019年9月2日
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安心、安全なコーラ作り教室みたいなのを店舗で行いました。

コーラって身体に悪いイメージありますよね? でも実は元々クスリでそんなに悪い物でもないらしい。 市販のコーラは香料やらカフェインが入っていたり着色されていたりなので、自分達で作ってみようみたいな軽い感じで作ってみました。 ネットで調べたレシピだと、色が薄くてコーラっぽくならなくて試行錯誤してコーラに […]

  • 2019年4月8日
  • 2019年8月23日
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自然栽培のお野菜は、季節や天候によってかわります

駒込ナーリッシュでは、自然栽培野菜を中心にお料理を提供していますが、入荷状況によってサラダ等に使うお野菜が変更になることがございます。 特に、気候や季節の影響を受けやすい無農薬・無肥料の自然栽培野菜なのです。 その時々に合わせて、なるべくベストな状態のお野菜を提供したいとスタッフ一同、努力しておりま […]

  • 2019年4月1日
  • 2019年9月2日
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本来の野菜を味わってみませんか?

子どもに野菜の美味しさを伝えたい 美味しい野菜が食べたい 日ごろの野菜不足を解消したい そんな方が駒込ナーリッシュに来ていただき、美味しい野菜を味わって欲しいと考えています。 駒込ナーリッシュは動物性食材(肉・魚・卵・乳製品)を一切使わないお料理をご用意しています。もちろん、化学調味料などの添加物も […]