こんにちは、上着が必要な気温で体調崩しやすくなっていますが、みなさま大丈夫でしょうか
さて、お知らせページでも告知したのですが、来年(2021年)より、五葷(ニンニクやネギなど)を使ったお料理の提供を始めます♪
えーーー??五葷って何??( ・∇・)
っていうかヴィーガンって何? って人もいるかも知れませんが(笑)
五葷とは・・・臭気の強い五種の野菜。仏家では大蒜(ニンニク)・小蒜(ヒル)・興渠(ニラ)・慈葱(ネギ)・茖葱(ラッキョウ)の五種、道家では韮(ニラ)・薤(オオニラ)・蒜(ニンニク)・蕓薹(アブラナ)・胡荽(コエンドロ)の五種をいい、これを食べると淫欲いんよく・憤怒ふんぬが起こるとして禁じる。五辛ごしん。
ーコトバンクより引用
五葷(ごくん)はこういう意味で、駒込ナーリッシュでは今まで、五葷を使わないお料理(オリエンタルヴィーガン)を提供してきました。

2021年からは、この五葷を抜いたお料理の他に、玉ねぎやニンニクなどを使うお料理の提供も始めます。
玉ねぎを使ったレシピで現在、新しいメニューを考案中♪

今までのメニュー(五葷を抜いたお料理)も引き続きご用意していますよ!
お客さまへもっとたくさんのレパートリーのお料理を食べてもらいたいと思い、スタッフ一同、色々な案を出しながら検討中です
ご不明な点などございましたら、いつでも駒込ナーリッシュにお問い合わせくださいね!